Archive pour mars 2013

Olive

vendredi 22 mars2013

Olive et moi, c’est une vieille histoire. Il devait encore lui rester quelques cheveux sur le crâne et c’est sur le stand des Landron Ă  l’hippodrome de Cagnes sur Mer que Jo me l’a prĂ©sentĂ© : « Tiens! Olivier!  Il va ouvrir un bar Ă  vins Ă  Nice! ». L’homme n’Ă©tait dĂ©jĂ  pas bien grand mais on sentait bien toute la dĂ©termination derrière la chauvitude du schtroumpft. A cette Ă©poque, dans le coin, le choix nous obligeait Ă  pratiquer une forme d’ascèse volontaire, chacun se piquant la ruche Ă  domicile; alors un lieu oĂą il serait possible de boire en troupeau, forcĂ©ment, cela m’intĂ©ressait.

Et fectiv’ment quelques semaines plus tard ouvrait La Part des Anges au 17 de la Rue Gubernatis Ă  Nice.

Il y eut les mercredis de la Part oĂą rĂ©gulièrement une jolie tablĂ©e de dix se rĂ©unissait, chacun apportant ses plus belles bouteilles, il y avait lĂ  des artisans du bâtiment, quelques profs, un dessinateur, un arracheur de dents; toute la fine fleur de la boivitude locale du moment. En 2002, » la soirĂ©e lunettes Picsou » draina de nombreux vignerons qui jusqu’Ă  l’aube firent durer le plaisir. Grotonio, Yvon MĂ©tras, les Valette et bien d’autres. Les premiers jours de juin de cette annĂ©e lĂ  Ă©tant très favorables Ă  l’expression corporelle, certains s’entretinrent avec lui jusqu’au petit matin. 2003 et la seule exposition de Michel Tolmer en rĂ©gion PACA, partagĂ©e entre 20/20 et Part des Anges. Énorme succès commercial qui permit Ă  l’artiste d’acquĂ©rir une magnifique notoriĂ©tĂ© avec vue mer.

MĂŞme si les alĂ©as du temps ont quelque peu espacĂ© ces moments, Olivier reste pour moi un des piliers indĂ©trĂ´nables de mes amitiĂ©s bachiques. Et c’est par hasard, chez une amie commune de la VallĂ©e du RhĂ´ne, que nos liens se sont resserrĂ©s. Au cours de ce marathon gastronomique, la tempĂ©rature s’est Ă©levĂ©e de plusieurs degrĂ©s et comme deux vieux masaĂŻs nous nous sommes retrouvĂ©s dans les bras l’un de l’autre, secouant nos sagaies en se promettant de renouveler cette antique tradition des mercredis.

C’est pourquoi ce matin je suis descendu dans mon antre afin d’y choisir une bouteille qui soit Ă  la hauteur de l’Ă©vĂ©nement. RhĂ´ne Nord, CĂ´te-Rotie 1999 des Frères Jamet : « Bingo! » Juste la bouteille idĂ©ale que je lui avait Ă©changĂ©e dĂ©but des annĂ©es 2000. GĂ©raldine, la charmante petite demoiselle qui y effectue son stage, s’est chargĂ©e de l’ouverture et de la mise en carafe une bonne heure avant. Pour prĂ©parer le terrain, une bouteille de Jean-François Ganevat « Les Enfants terribles »Â  absolument renversante de gourmandise et de fluiditĂ©. MĂŞme pas dix minutes Ă  quatre. Un risotto au jus d’ortie avec ses  artichauts piquants d’Albenga et petits brocolis poĂŞlĂ©s avec un Sylvaner Zellberg 2001 de Julien Meyer (30 mois de barrique sans soufre, issu de raisins lĂ©gèrement botrytisĂ©s) pour nous mettre sur les rails. Et lĂ , un joli boudin, sa purĂ©e de pommes de terre, pile-poil avec la CĂ´te-Rotie des Jamet : le bonheur.

En nous quittant Olive et moi nous sommes promis de remettre le couvert dans un avenir très proche. En attendant vous pouvez aller vous promener sur son site tout récemment créé :

http://www.la-part-des-anges-nice.fr/

Olive! Longue vie à nous et à notre amitié.

Mimi, Fifi et Glouglou – Ennui mortel

lundi 18 mars2013

Pierre Overnoy, hĂ©ritier d’un empire.

mercredi 13 mars2013

Un rĂ©cent documentaire mettait Ă  jour la nĂ©buleuse Coca-Cola, tout y passait et le rĂ©sultat final Ă©tait Ă©difiant avec le constat amer d’un Mexique plus gros consommateur au monde oĂą l’abominable mixture est moins coĂ»teuse que l’eau. Mais ce que ne dit pas l’investigatrice, c’est que la pierre angulaire de ce système se trouve Ă  Pupillin, dans notre beau Jura français.

Et si tout le petit monde du vin naturel connait Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, son insĂ©parable comparse, personne ne sait que nous avons lĂ  les futurs hĂ©ritiers de cet empire colossal. Une enquĂŞte sĂ©rieuse telle que « Glougueule » sait les mener, courte et minutieuse, nous permet d’affirmer aujourd’hui avec preuves Ă  l’appui que Pierre Overnoy est le petit-fils de J.S.Pemberton, fondateur de la firme de Knoxville.

Première preuve irrĂ©futable : les initiales du grand-père J.S. Elles nous ont tout de suite indiquĂ© la direction Ă  donner Ă  nos recherches.  J. pour Jaune (John) et S. pour Savagnin. HĂ© oui! J.S. Ă©tait d’origine française, parti faire fortune outre-atlantique, et s’il avait troquĂ© Overnoy pour Pemberton, il avait gardĂ© ces deux initiales qui le rattachaient secrètement Ă  son village.

La suite fut nettement moins aisĂ©e, les traces disparaissant Ă  mesure que l’Ă©tau se resserrait autour de lui. Nous savions son occulte et immense influence au sein du conseil d’administration en grande partie due Ă  son sens audacieux du marketing qui l’avait vu habiller le Père NoĂ«l en rouge, designer la bouteille, installer les premiers distributeurs automatiques. Mais rien oĂą il n’ait laissĂ© officiellement son empreinte.

Et puis le hasard nous a souri. Un soir sur les hauteurs de St Cloud, invitĂ©s chez un couple d’amis, amateurs de vin et grands collectionneurs d’art, nous sommes tombĂ©s en arrĂŞt sur une toile de Roy Lichtenstein qu’ils venaient d’acquĂ©rir dans une vente Ă  New York. La rĂ©interprĂ©tation Ă  la trame d’une photo publicitaire de Wahrol, mĂ©chamment surnommĂ© « La Petite », nous apportait l’irrĂ©futable preuve de l’implication de Pierre Overnoy dans la pyramide Coca-Cola. DĂ©cryptĂ©e, dĂ©tramĂ©e, l’œuvre, comme une Ă©preuve photographique dans son bain rĂ©vĂ©lateur, nous livra son secret que nous vous laissons dĂ©couvrir.

Tronches de vin

vendredi 8 mars2013

Le 15 mars sortira aux Ă©ditions de l’Épure « Tronches de vin », un anti-guide des vins conçu par un collectif de blogueurs: soit cinq blogueurs du vin rĂ©putĂ©s, indĂ©pendants, et affichant, Ă  travers cet ouvrage, la volontĂ© d’ĂŞtre une alternative aux guides des vins et aux critiques professionnels Ă©tablis, empĂŞtrĂ©s dans des contraintes financières et des conflits d’intĂ©rĂŞts parfois scandaleux.

En dressant le portrait d’une centaine de vignerons atypiques (et accessoirement de leurs vins), l’objectif pour les auteurs est de mettre en avant une viticulture différente, engagée dans une démarche plus globale, souvent consciente d’enjeux qui dépassent la seule production viticole : en vérité, le vin se trouve en première ligne de l’agriculture – enjeu systémique s’il en est – et, dans ce grand bazar liquide, chacun peut désormais, non seulement boire bon, mais surtout boire juste.

Les auteurs : Olivier Grosjean, 49 ans, est le serial-dégoupilleur du « Blog d’Olif » (www.leblogdolif.com/). Inconditionnel du Jura, où il vit, et grand spécialiste des vins « nature ».

Antonin Iommi-Amunategui, 38 ans, est le trublion de « Vindicateur » et « No wine is innocent » (www.vindicateur.fr/ ; http://blogs.rue89.com/ no-wine-is-innocent) ; pour lui, le vin ne doit pas porter de mocassins à glands, mais des banderoles de manif.

Guillaume Nicolas-Brion, 31 ans, a « du morgon dans les veines » (http://dumorgondans lesveines.20minutes-blogs.fr). Chien fou du vin naturel, il a un flair certain pour dénicher les perles du vignoble.

Philippe Rapiteau, 55 ans, tient « La Pipette aux 4 vins » (http://pipette.canalblog.com/). Vendéen, il connaît les vins de Loire comme sa poche, mais fraye régulièrement dans tout le vignoble.

Éva Robineau, 26 ans, sévit sur « Oenos » (www.oenos.net). Benjamine du groupe, sa fraîcheur souffle dans les voiles du projet.

Ce guide est réalisé en coédition avec Marie Rocher.

www.epure-editions.com

Nouvelle Lune le 11 mars en Avignon

lundi 4 mars2013

Michèle AubĂ©ry et Maxime Laurent vous invitent Ă  venir dĂ©guster les vins du collectif « La Nouvelle Lune », dans le cadre sublime de la Collection Lambert en Avignon.