Archive pour avril 2013
Les dessus de Table. La Galerie du Miam
mardi 16 avril2013Il ne suffit pas de stocker la matière, multiplier les repas, en amonceler les photos, encore faut-il avoir du goĂ»t, et franchement ce n’Ă©tait pas gagnĂ©. (suite…)
Mimi, Fifi et Glouglou – Grands discours
mercredi 10 avril2013Mon cinquième joker.
vendredi 5 avril2013« L4-L5 : coulĂ©s!… Si vous voulez vous en sortir, commencez par perdre 5/6 kg et après on en reparle »… Mon vĂ©tĂ©rinaire n’est plus mon ami. Hasard, les Ă©lĂ©ments fĂ©minins de ma grotte sentant arriver le printemps venaient de reprendre ce drĂ´le de rituel, une sorte de jeĂ»ne, enfin ce truc que certains appellent « rĂ©gime ». La mĂ©thode, la chrono-nutrition, Ă©tait rĂ©putĂ©e non violente et efficace. Bon ben… je vais prendre ça. Donc depuis 5 semaines, je trempe des miettes de pain ensevelies sous des blocs de fromage dans mon bol dès l’aurore. Le repas commence et s’achève sur un unique plat oĂą chaque bouchĂ©e est soigneusement mastiquĂ©e, espĂ©rant ainsi en doubler le volume. Ce genre d’expĂ©rience est vite perçue comme une punition si rien n’est prĂ©vu pour une escapade de temps en temps dans le champ d’Ă cĂ´tĂ©. Le tortionnaire qui a mis cette mĂ©thode au point doit bien le savoir, qui a effectivement prĂ©vu une incartade hebdomadaire. Il s’agit donc de bien choisir son dĂ©rapage, pas question de faire tourner le compteur pour une broutille, l’Ă©vĂ©nement se doit d’ĂŞtre grandiose car rare.
J’ai donc choisi la venue dans le quartier de Mimi, car il possède un coefficient exagĂ©rateur très intĂ©ressant, ne pas le choisir aurait Ă©tĂ© une grossière erreur de casting, rien qu’Ă sa vue c’est le kilo assurĂ©. Et puis je me voyais mal lui annoncer : »Écoute! Mimi!…heeeu.. d’accord on mange ensemble mais, … je me limiterai Ă un filet de poisson avec une courgette bouillie et un verre d’eau » L’homme n’est pas rĂ©putĂ© violent mais il y a des grossièretĂ©s que sa morale rĂ©prouve. Pour ĂŞtre bien certain de l’incidence de ma future dĂ©rive, j’avais pris soin de me peser le matin mĂŞme. 84.500kg. Une socca fine et croustillante avec ce qu’il faut d’huile pour se prĂ©parer le gosier Ă recevoir les premières rafales de « Frileuse 2010 » de la Maison Puzelat. Pour mon retour Ă la vie, j’avais commandĂ© Ă ma fiancĂ©e un osso-buco avec carottes, cĂ©leri-rave et anchois, le tout arrosĂ© d’un trait de citron, le gras de la moelle tempĂ©rant l’aciditĂ© de l’agrume, quelques pâtes fraiches et pour commencer le superbe Chenin 2008 du Domaine Montrieux d’Émile HĂ©rĂ©dia. Vite englouti, j’ai eu soudainement envie du Brouilly 2010 de Georges Descombes, une confiserie pour grande personne. Un joli plateau de fromages et l’inĂ©vitable Savagnin de Jean-François Ganevat puis, pour vĂ©rifier le calage des dents de sagesse, une tarte aux pommes arrosĂ©e de ma dernière bouteille de Tout’en Bulles du Domaine Gramenon de AubĂ©ry Mother and Son.
Et puis comme on Ă©tait bien, vraiment bien, Mimi a sorti, tel un magicien, deux robustos rapportĂ©s de sa dernière visite Ă Raul et Fidel. Quand la soirĂ©e devient sĂ©rieuse, je fais appel aux produits de la Distillerie Cazottes et comme je possède tous ses alcools et sur plusieurs millĂ©simes pour mes incontournables : Reine-Claude dorĂ©e et Poire Williams et puis Mauzac rose et aussi le Prunelart ainsi qu’une rarissime bouteille de marc de MĂ©mĂ© distillĂ© par Laurent. Il nous aura bien fallu le temps de dĂ©guster un D4 et un Cohiba pour vĂ©rifier la remarquable Ă©volution de ses eaux-de-vie. A peine ballonnĂ©s, nous nous sommes retirĂ©s chacun dans nos appartements et ce n’est qu’au petit matin, après ma douche, qu’une fois sur la balance j’ai pu constater Ă´ combien dormir fait grossir. Hallucinant! J’avais pris deux kilos en six heures de sommeil. Amis! Restez vigilants, ne dormez pas trop et mĂ©fiez-vous des cures quelles qu’elles soient.
Ouverture officielle de la Boîte à Zoé
mardi 2 avril2013
Vous avez dĂ©jĂ eu un avant-glou de ses crĂ©ations, maintenant ZoĂ© Thouron va devenir votre came en libre accès chez Glougueule. Le talent coule dans ses veines, mais pas que. Manifestement, la donzelle Ă©volue dans un environnement qui voit dĂ©filer de beaux flacons de ces vins naturels qu’on aime.