Archive pour septembre 2015

Mimi, Fifi & Glouglou – Territoire hostile

lundi 28 septembre2015

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Mimi, Fifi & Glouglou (et leur créateur) recherchent appartement parisien

vendredi 18 septembre2015

MFG-recherche appartementAttention, ceci n’est pas un gag ( mais vous l’aurez compris ) ! Merci à tout oenophile-bédéphile qui pourrait m’aider à trouver un appartement à louer sur Paris de se manifester en me laissant un commentaire. Ma reconnaissance coulera à flots…

Michel Tolmer

112kg de ferraille juste pour faire du bruit !

lundi 14 septembre2015

C’est en ces termes peu amènes que ma fiancée a accueilli à sa livraison mon nouveau matériel Haute Fidélité. Quatre caisses en bois avec leurs poignées métalliques, suffisamment écartées pour vous promettre une séance chez l’ostéo. Dans les deux premières, juste pour l’échauffement, le pré-ampli et la platine CD qui titrent 24kg chacun, puis viennent les amplificateurs, et là c’est obligatoirement la position dos plat de l’haltérophile. Chaque bestiau annonce 42kg à la pesée et vous promet 500w, pour un total de plus de 110kg. Ce beau quintal est une promesse de bonheur intense que seuls les mordus du son peuvent comprendre. J’avais tenté par le passé d’immiscer entre deux de vos neurones qu’il est difficilement admissible que vous vous préoccupiez tant de vos papilles et vos estomacs tout en délaissant vos oreilles. S’il est un handicap qui me toucherait au plus haut point c’est bien la surdité, quand la plupart nommerait la vue.

PL 342 Patronyme MIMETISM

Le CD conçu et réalisé par William ANDREA

Ben non! Sourd, je me sentirais coupé du monde, seul perdu avec mes acouphènes. Sauf peut-être Mimi, notre mannequin, qui s’arrange très bien de ce problème, il sélectionne la fréquence de l’importun et la supprime de son spectre sonore. Idem pour sa production personnelle, il la renie, il ne l’entend pas donc elle n’existe pas, l’odeur n’étant qu’un phénomène local porté par les vents d’Est fréquents dans la rade de Toulon. Donc, il y a vingt ans j’ai fait la connaissance d’un petit sorcier noir, William ANDREA est antillais, figure historique de la reproduction sonore française, dont le nom apparait dans la structure de tout ce qui a compté dans ce domaine : William ANDREA. Et c’est à l’occasion de mon presque départ en retraite et surtout grâce à la somme colossale que chaque mois les caisses me versent que je me suis convaincu, après mûres réflexions, de m’offrir ces 4 blocs d’aluminium massif signés MIMETISM qui désormais chantent pour moi la mélodie du bonheur, espérant que ce ne soit pas trop tôt celui du chant du départ.

http://www.mimetism.com/

Simone et Émile, mes papilles et mon estomac vous aiment.

lundi 7 septembre2015
Chez le boulanger de Claret

LE pain de mes vacances à Claret. Résultat du savoir d’Emile, fruit de 53 ans d’expérience.

Blandine nous avait prévenu : “Faisez gaffe! Évitez le boulanger de Claret, il est mortel, t’en viendrais à sniffer sa farine. Et alors Simone, sa femme, elle t’enchaîne avec sa Tropézienne, comme je te connais, pour en avoir tu pourrais t’avilir de la pire des façons” Heulà! Pensais-je, Blandine est gentille mais depuis qu’elle vit dans le Sud elle a un peu tendance à appuyer sur le plateau de la balance. Par exemple ses enfants, elle pense que ce sont les plus beaux, les plus intelligents, alors que chacun sait qu’en ces matières ce sont les miens, Lucile et Clément, qui le sont. Bon! Passons. C’est tellement difficile de trouver un pain ne serait-ce que bon, alors les promesses de Madame Foulaquier m’ont parues un peu trop belles. Histoire de voir, on a débuté tranquillement avec un pain moyen au levain, juste pour goûter. Les premiers cent grammes avalés, je plantais mon couteau au beau milieu de la table afin de clairement signifier au reste de la tribu qu’en tant que chef de meute les miettes m’étaient destinées . A compter de ce tout premier jour les quantités réservées n’ont cessé de progresser pour finir en apothéose avec un sac plein que nous nous sommes réparti discrètement au moment de nous séparer. Dès lors le petit déjeuner est devenu l’objet d’une cérémonie païenne, sorte de culte gastro-mystique suivi avec beaucoup du plaisir que j’aime. Le trancher en était déjà un moment.

Le Boulanger et la Patissière de Claret.

L’amour beaucoup et toujours y compris celui du métier.

Une belle croûte striée, dorée qui cède sous la lame sans s’anéantir, puis une mie exhalant des arômes de levain qui vous transportent loin vers ces vieux souvenirs aux contours mal définis et obtenir une tranche à la fois souple et croustillante, à la mie aérée. Alors tu te sens une vocation de maçon, ton couteau est une taloche que tu charges de suffisamment de matière qu’elle te permettra en un passage de combler toutes les alvéoles de la tranche. Ce beurre jaune, ni trop dur, ni trop mou, est parfait, il viendra en bouche atténuer de sa petite note grasse et salée la douce acidité du levain, amortira sous la dent l’effondrement de la croûte et viendra en cette pâte que tu malaxeras avec volupté créer le subtil équilibre que chacun recherche dès les premières heures du jour. Le commencer par ce repas a été pour moi une immense joie et des instants de plaisir intense. Cette semaine passée dans le gîte de Blandine et Pierre Jéquier de Mas Foulaquier était à la base destinée à l’amélioration de mes capacités gustatives afin de tenter de rattraper mon handicap face à la science immense en ce domaine de mon comparse Michel Tolmer, qui s’éclipse derrière Mimi Fifi et Glouglou pour nous cacher son incroyable talent de dégustateur de haut vol. Je suis reparti toujours aussi incompétent après avoir beaucoup étudié et surtout lesté d’un bon kilo supplémentaire. Tout çà pour çà, alors je bois.

Mimi, Fifi & Glouglou – Science infuse

mardi 1 septembre2015

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