Archive pour juillet 2016

Avec une petite aide de la part de mon ami.

lundi 18 juillet2016

Selon la recommandation de son cardiologue, l’un est parti quelques jours dans le jura avec un de ses partenaires de comptoir favoris, tester l’√©lasticit√© de ses coronaires et v√©rifier sa r√©sistance h√©patique √† une immersion prolong√©e en un milieu satur√© de poulsard, tandis que l’autre se remettait lentement d’une √©lectrocution de premi√®re, abattu au magnum avec neuf autres camarades, on relevait autant de victimes que de magnums. Alors dire que nous √©tions pr√™ts pour envoyer notre traditionnel chef d‚ÄôŇďuvre du lundi serait mensonge. Heureusement qu’il y a Kopin Lorrain.

Merci Kopin!

Un vieux coup au moral

Dessin de Lefred-Thouron, paru dans le Canard Enchainé.

Langue de gueule de bois

lundi 11 juillet2016

Scann-interlude GDB-001 coul

La goutte de crème qui a fait déborder la baratte.

lundi 4 juillet2016

L’√©tau se resserre, trois moins une √©gale deux. Si nous √©tions plus sages nous apprendrions d√®s maintenant √† aimer ce go√Ľt si particulier, √† appr√©cier sous la langue cette texture proche du gypse en poudre additionn√© de son volume en eau ou se d√©lecter de cette palette de saveurs insipides et nous l’enseignerions √† nos enfants afin de pr√©parer les g√©n√©rations futures √† oublier notre app√©tence naturelle pour les produits vrais. A quelques dizaines de centim√®tres pr√®s, souvent nous n’arrivons pas √† en d√©celer la provenance. En est-ce vraiment ? Ou n’en sont-ce que les app√Ęts rances ? Plus que deux fromageries productrices ind√©pendantes de Camembert d’Appellation d’Origine Contr√īl√©e. Derni√®re √† sombrer dans le gouffre abyssal de la constellation Lactalis, Graindorge vient de rejoindre le cort√®ge de celles qu’il va nous falloir rayer de nos listes de courses. Elle sera sans nul doute la perle que l’on expose dans la vitrine, celle qui permettra de continuer √† vous faire avaler ces quelques 250000 rondelles blanch√Ętres quotidiennement produites, la caution indispensable en ces temps o√Ļ les multinationales se refont des virginit√©s √† peu de frais.

Fromagerie Gillot

Fromagerie Gillot

Alors les Amis, l√† pour le coup c’est termin√©. Jusqu’ici je m’√©tais obtur√© le clapoir, j’avais tol√©r√© sans rechigner le lait pasteuris√©, la cr√®me all√©g√©e, le beurre anti-cholest√©rol, le yaourt au biomachin r√©tro-actif, bon il est vrai que l’exercice √©tait ais√©, j’en mange pas. Pas par principe, non tout simplement tout petit j’ai √©t√© vaccin√© contre tous ces immondices. Marcelle, ma petite grand-m√®re ch√©rie, la t√™te appuy√©e contre le flanc de la vache, dirigeant le jet d’une main experte, me faisait boire le lait au pis de la vache et je rapportais en courant √† la maison dans ma petite timbale en alu caboss√©e ce lait entier qui serait mon petit-d√©jeuner du lendemain. Dans mon assiette une demi-louche d’une cr√®me jaune et √©paisse qu’elle saupoudrait d’un nuage de sucre pour m’en faire un dessert. Avec elle, debout sur un seau renvers√©, j’ai tourn√© √† en perdre haleine les bras de l‚Äô√©cr√©meuse et de la baratte. Mes papilles noy√©es dans le cr√©meux du beurre ont appris √† se laisser apprivoiser par les grains de sel qui venaient exploser en bouche. Et quand il √©tait question de fromage, ce ne pouvait √™tre que du Camembert de la fromagerie Bourdon, produit √† Barbery petit village proche, toujours fait √† cŇďur √† la cro√Ľte l√©g√®rement orang√©e, s’√©chappant d√®s qu’on l’avait entam√©.

Fromagerie Mercier

Fromagerie Mercier

Tout ceci me rend triste et je crains que cette r√©cente acquisition ne soit une fois de plus pour moi comme un signe, un encouragement √† boire un peu plus. Ah! P… de M…! Mais √ßa c’est interdit, je ne devrais pas l’√©crire, ce serait comme qui dirait une forme d’incitation √†¬† l’exc√®s. Boire quelques gorg√©es d’un p√©tillant naturel, d’une jolie bulle, c’est interdit car c’est de l’alcool et donc destructeur de vie, mais ing√©rer une parcelle d’un morceau de pl√Ętre √† base de lait pasteuris√© r√©ensemenc√© avec des ferments d’affinage, √ßa c’est bon. C’est √ßa? Ou j’aurais mal compris? Heureusement face √† la malbouffe nous, citoyens, sommes prot√©g√©s par nos √©lus vigilants et l’ensemble des organismes charg√©s de lutter contre ces d√©rives. Et si par le plus grand des hasards nous ne l’√©tions pas, peut-√™tre serait-il judicieux que le consommateur prenne le pas sur le citoyen. Un v√©ritable parti de “consommateurs” ne serait-il pas plus influent que le troupeau de veaux que nous sommes ??? Cr√©er un “groupe” au fait des organigrammes √©conomiques qui par ses lumi√®res nous √©clairerait et nous permettrait, non pas de lutter contre, mais tout simplement de boycotter telle ou telle marque peu “vertueuse”. Faire fluctuer √† la marge , l√† o√Ļ se situe souvent le b√©n√©fice, en n’achetant plus les produits de telle ou telle soci√©t√© ou au contraire en achetant massivement telle autre, n’est-il pas le meilleur moyen de retrouver le pouvoir de consommer “proprement” que nous n’aurions jamais d√Ľ perdre. Alors les Amis, d√®s demain chez vos cr√©miers r√©clamez avec moi tous en chŇďur “On veut du Millot et du Gercier! On veut du Millot et du Gercier!” Ah Ooouais! Douze degr√©s quand m√™me le P√®t’Nat. Faut toujours faire gaffe avec ces productions naturelles, on a un peu tendance √† √©xag√©rer, alors qu’avec l’industrielle on reste dans le raisonnable. Je suis entrain de dire une connerie l√† ???

*pot à lait, pour les non-normands