Chez Glougueule faut pas croire, on est modernes. Notre lenteur n’est qu’apparente et notre côté désuet, le vestige d’un trop subtil raffinement. On se méprend, et ce, jusque dans les plus hautes sphères, nous restons sensibles aux tendances, à l’affût de l’air du temps. La défense de la cause animale par exemple. Depuis très longtemps nous nous sommes engagés pour des cuissons basse température qui respectent la viande et nous sommes prêts à aller plus loin, comme en témoignent ces ré-éditions d’affiches de tauromachie végétale, un petit pas vers le véganisme qui vise à concilier tradition et modernité.