Le petit déjeuner du camarade Gérard
Gloire au camarade Gégé, authentique phare de la gastronomie ligérienne,
le dernier à croire encore au grand soir et au fond de veau,
à la lutte déglace et à la dictature du poêlé de foie gras.
Aux Tonnelles à Béhuard, il n’a jamais dévié de la ligne,
surtout quand un sandre de Loire s’y accrochait,
alors qu’il était cerné par l’ennemi de classe jusque dans la salle de son restaurant.
(heureusement, Catherine s’y entend pour tenir en respect
la haute bourgeoisie arrogante)
Bientôt, c’est à Angers que cette moustache au poil dru
se penchera amoureusement sur les gamelles,
d’ici là, courrez profiter des dernières occasions de goûter le charme de Béhuard,
les plats précis et vrais et la carte des vins incomparable des Bossé!