On doit à Georges-Louis Leclerc, comte de Buffon, botaniste, entomologiste, grand esprit des Lumières et Directeur du Muséum National d’Histoire Naturelle, cette phrase qui anticipait la contribution majeure de Zoé Thouron à la connaissance de la vigne et de ses produits : “C’est par des expériences fines, raisonnées et suivies, que l’on force la nature à découvrir son secret ; toutes les autres méthodes n’ont jamais réussi… Les recueils d’expériences et d’observations sont donc les seuls livres qui puissent augmenter nos connaissances “. Enfin de la planche qui donne bon goût au vin ! Si avec ça vous n’avez pas compris l’urgence d’acquérir là tout de suite maintenant la magnifique affiche de Zoé…
