ALLEMAND, tout le temps ! Quel Cornas !

Qui dira les souffrances endurées par les vignerons du Rhône septentrional : Hermitage, Cote Rotie, Cornas. Les pentes abruptes sont telles qu’il leur faut souvent avoir recours à du matériel spécialisé pour travailler les vignes, chenillard de faible encombrement, le treuil est souvent la solution unique pour remonter les hottes pleines des vendangeurs. De ce fait le corps s’adapte au contexte, qui connait Jean-Michel STEPHAN à Tupins aura remarquer la parfaite adéquation entre terroir et morphologie vigneronnesque. Quiconque mesurant plus d’1.80m serait voué à l’échec, alors que Jean-Michel abat à lui seul un travail de titan. Pourquoi ? Outre sa volonté,  Jean-Michel a le profil idéal pour son exploitation. Il en est de même de Thierry ALLEMAND. Nous avons visité ses différentes parcelles avant dégustation, le choix de l’instant était judicieux, plus tard eut été téméraire. Chaillots, Reynard, Teysier : une idée de l’enfer pour atteindre le paradis. Des pentes démoniaques qui ont amené Thierry a développé un sens totalement maitrisé des déclivités, son corps compense naturellement toute nuance de niveau, il est dôté de chevilles à géométrie variable, la plante des pieds se déforme à volonté s’adaptant parfaitement aux aspérités du sol. A tel point que sur surface plane il est perdu, à l’image de l’albatros dont les ailes trop grandes l’empêchent de prendre son envol si on le pose au sol. Loin de ses coteaux Thierry perd ses repères, obligé sur terrain plat de trouver appui s’il veut éviter la chute. Ah! qui dira ce que le vigneron endure.