Archive pour la catĂ©gorie ‘Philippe Quesnot’

Laguiole de l’autre.

lundi 14 mai2018

Était-ce le tressaillement de ma cuisse, mon grand couturier, ce muscle sublime assidument sculptĂ© par la pratique intensive du tennis de table Ă  haut niveau ? Le vibreur de mon tĂ©lĂ©phone ? Ou une manifestation inappropriĂ©e ? Deux petites notes Ă©touffĂ©es, caractĂ©ristiques, Ă©liminent ma première hypothèse, une rapide analyse en fait de mĂŞme pour la troisième car mĂŞme lorsque je m’agite frĂ©nĂ©tiquement, les sons que j’émets et aime toujours d’ailleurs, n’appartiennent pas Ă  ce registre.

« 21h – Michel Bras – Toto Â»

 

Alors que, timorée, la presse officielle détourne le regard, le comité de lecture de Glougueule est unanime.

Voilà qui valide mes supputations, pas d’ambiguïté possible et que l’on ne s’y trompe pas, ces quelques mots à l’allure sibylline mais d’une concision chirurgicale, étaient un pur message d’amitié, la pensée matinale d’un être attentionné, entièrement mobilisé, dont la volonté unique était le partage d’un immense bonheur à venir, une invitation à communier durant toute cette sainte journée, à l’accompagner jusqu’au pied de l’autel. Une incitation à tenir le voile pendant qu’il honorerait furtivement la mariée, n’oubliant pas de les agiter de concert afin que mon olfactif en profitât, une délicate attention.

Mais que ne ferait-on pour un ami ? Les amis c’est sacrĂ©, la rĂ©ussite d’une vie, tes souvenirs pour l’éternitĂ©, au terme tu les comptes autour de la boite, moins de quatre te condamnerait Ă  une sortie ridicule. Il faut ĂŞtre attentionnĂ© et prĂ©venant avec ses amis. Pour eux je prends soin tout au long de l’annĂ©e de rester en permanence le nez au vent Ă  la recherche de ce petit cadeau personnalisĂ© qui leur ira droit au cĹ“ur et leur rappellera combien ils sont importants Ă  mes yeux.

Alors pour lui dire combien j’étais touchĂ© par tant de sollicitude, je lui rĂ©pondais « Je t’em… ! Â» hĂ©sitant un instant Ă  lui ouvrir les bras. Il voulut dissiper ce lĂ©ger doute : « Tu m’embrasses ? Â» Pas le temps de lui confirmer mon attachement profond : « Tu m’encourages Ă  me rĂ©galer ! Â»

Bien sûr que je t’encourage, si tu savais comme cela me fait plaisir de te savoir à Laguiole et moi à Grasse, couvert de poussière, ruisselant au fond de mon épicerie à pousser les chariots. Je suis ravi de sentir ton cœur à ce point chargé d’allégresse, tout ton être tendu vers ces instants de félicité gastronomique, de jouissance extatique, bienheureux béat. Alors en moi s’est posé la question de savoir comment participer à distance à cet événement, le magnifier, apporter modestement ma contribution à l’édification de ce mémorial culinaire, t’aider à le graver à jamais dans ta petite tête de piaf scrofuleux et mesquin.

Outre ses talents de graphiste, Michel Tolmer est un prestidigitateur de haut vol. Admirez l’entourloupe.

« Ah Bernard, bonjour! J’aurais besoin de ton aide, que tu me rendes un petit service. Pourrais-tu tĂ©lĂ©phoner Ă  ton ami Michel BRAS et lui demander s’il serait possible de … ?»

« Ă‰coute, j’essaie de le joindre et je te tiens au courant!” Ce qui fut fait.

Vers 21h30 j’envoyais « Bon appĂ©tit ?» qui eut un « Whaouuuuuuuuuu ! Â» pour seul Ă©cho Ă  minuit passĂ©. Cette simple interjection me faisait brutalement comprendre que mon plan avait Ă©chouĂ©. J’Ă©tais dĂ©pitĂ©. Comment Ă©tait-ce possible? Bernard est un homme fiable, je savais qu’il ne pouvait ĂŞtre Ă  l’origine de cette faillite, il avait sollicitĂ© Ă  coup sĂ»r l’aide de Sergio, le sommelier, et de la rĂ©ceptionniste.

 Tant de plaisir et de joie mĂŞlĂ©s en un seul mot, alors que j’attendais tout autre chose. J’étais effondrĂ©.

Si tout avait bien fonctionnĂ©, Ă  21h prĂ©cises mon Ami accompagnĂ© de sa crĂ©ature de rĂŞve, se prĂ©sentait Ă  la rĂ©ception du trois macarons, tout en ajustant ses boutons de manchettes en ivoire prohibĂ©, d’une voix suave et profonde, il s’annonçait “Bonsoir!.. J’ai rĂ©servĂ© une table pour deux au nom de TOLMER.” Et lĂ , NORMALEMENT, la rĂ©ceptionniste consultant son registre, de l’index exĂ©cutait plusieurs allers et retours en rĂ©pĂ©tant “Monsieur TOLMER, Monsieur TOLMER,……TOLMER avec un T comme dans TREMOL…. Quand avez-vous rĂ©servĂ©?…..” Elle tournait les pages par acquis de conscience puis elle s’arrĂŞtait soudain, blĂŞme et disait “Monsieur TOLMER! Mais oui, nous vous attendions jeudi dernier!” Elle appelait fĂ©brile « Monsieur Sergio! Â» Puis un peu plus fort parce que Monsieur Sergio n’aurait pas entendu. « Monsieur Sergio ! Â» C’est bien vous qui me disiez il y a tout juste une semaine “Quel dommage  que ce Monsieur TOLMER ne soit pas venu! Sur recommandation de M. PLAGEOLES, Monsieur BRAS avait Ă©laborĂ© un menu tout spĂ©cialement Ă  votre intention! Votre venue Ă©tait chaleureusement attendue… Et lĂ , quelle dĂ©veine ! Nous sommes complets…. Je ne vois vraiment pas comment nous pourrions faire?» Et Monsieur Sergio de renchĂ©rir « ! Vous jouez vraiment de malchance Monsieur TOLMER. La 5, une de nos plus belles tables, dont la rĂ©servation a Ă©tĂ© annulĂ©e en dĂ©but de soirĂ©e, nous venons de l’attribuer il n’y a pas cinq minutes Ă  un couple de petits commerçants Grassois.”

Le plan que j’avais échafaudé n’avait pas fonctionné, le dernier rouage en était la cause. Au dernier moment notre réceptionniste avait craqué, trop jeune pour mentir sans avoir le sentiment de faillir.

Quel dommage, j’aurais tellement aimĂ© que cette soirĂ©e soit inoubliable !

Nouvelle extraite de “Vingt en Vrac” aux Éditions de l’Épure.

https://www.epure-editions.com/collection-mise-en-appetit/vingt-en-vrac-195-45.html

Mimi a pris un dernier cap.

vendredi 13 avril2018

Mimi, un capitaine sĂ©vère avec l’ensemble de l’Ă©quipage mais juste malgrĂ© tout. Le petit personnel garde un excellent souvenir de cet homme dur au regard d’acier.

Tu seras parti un jeudi matin aux aurores, un jeudi LDP pas comme les autres. Partir plus tĂ´t que prĂ©vu Ă©tait dans tes habitudes, il fallait que soudainement on plie bagages pour rentrer Ă  La Seyne suite Ă  la dĂ©couverte d’un rendez-vous hyper- important avec ton chien, la rĂ©alisation d’une sculpture monumentale en bronze ou l’impĂ©rieuse nĂ©cessitĂ© de dĂ©ambuler dans ton jardin, t’occuper de tes plants de tomates. Mais lĂ , Mimi, tu nous as laissĂ©s sur place alors qu’il y avait encore tant Ă  faire. Nous sommes dĂ©semparĂ©s.  Qu’en est-il de la transmission ? Du partage des savoirs ?

Cette mĂ©thode de dressage canin dont tu ne nous laisses que les bases ? Une approche toute personnelle des rapports entre maĂ®tre et chien. Le boxer dĂ©finissant le pĂ©rimètre dans lequel il autorise son maĂ®tre Ă  se mouvoir et marquant l’ensemble de ses vĂŞtements du sceau de sa bave afin de bien le lui rappeler et prĂ©venir d’éventuels intrus que cet homme n’est pas libre et lui appartient.

Qui saura recrĂ©er la recette de la Bouillabaisse Ă  la Mimi, corriger au jugĂ© la trajectoire de ces poissons surgelĂ©s que tu prenais soin de capturer hors-saison sur l’étal de ton poissonnier-bijoutier et d’un geste auguste, d’un seul, Ă©clabousser sur un rayon de plusieurs mètres une assemblĂ©e mĂ©dusĂ©e par tant de dextĂ©ritĂ© ?

Et l’Art de la bougnette ? Qui saura nous en enseigner les prĂ©ceptes fondamentaux ? Bien au-delĂ  du tachisme, tu auras su porter au zĂ©nith ce noble art trop ignorĂ©. Quelle couleur de ticheurte avec du curry ? Le tissu idĂ©al pour une sauce au vin ? La longueur du cordon des lunettes pour ne rien perdre d’un plat succulent ?

Une trace sur le papier et quelques-unes sur tes voitures comme autant d’indices pour apprendre de toi, de ta maestria automobilesque. Par chance nous avons parmi nos amis des adeptes inconditionnels de ta technique qui sauront transmettre aux générations futures les rudiments de ton approche toute particulière de la conduite des véhicules roulants dotés de moteur à explosion.

Et le mannequinat ? Qu’allons-nous faire ? Il y a bien GrĂ©goire et Fred, mais qu’en est-il de la relève Ă  plus long terme ? LĂ  pour le coup tu ne nous as rien laissĂ©, pas de consignes ni suggestions. EspĂ©rons que Karl aura gardĂ© trace de ton passage et pourra nous transmettre les vidĂ©os de vos dĂ©filĂ©s mĂ©morables. Sinon nous solliciterons Inès, je suis certain qu’elle aura su Ă  ton contact collecter de prĂ©cieux renseignements et noter ces recommandations que tu lui as prodiguĂ©es et lui ont permis d’atteindre perfection et notoriĂ©tĂ©.

Comment parler de toi sans Ă©voquer ton immense amour de la mer ? J’ai retrouvĂ© dans mes archives un feuillet isolĂ© d’un traitĂ© de stratĂ©gie nautique que tu envisageais de rĂ©diger, ce premier chapitre consacrĂ© entièrement Ă  l’abordage statique laisserait pantois bien des tacticiens.

Constat Ă  l’amiable entre deux vĂ©hicules dont un terrestre.

Nous rappellerons aux béotiens que tu es le premier, et à notre connaissance le seul, à avoir su repousser l’attaque d’un navire, repéré B sur le plan, en mobilisant judicieusement toute la capacité résistive de la lunette arrière de ta voiture, repérée A. Celle-ci cédant malencontreusement sous l’infernale pression tu as su grâce à ton approche instinctive de la résistance des matériaux solliciter en urgence ton rétroviseur central qui te permit de stopper l’avancée du mât de beaupré du vaisseau et ainsi t’assurer la victoire. Ce haut fait d’arme faisant l’objet d’un constat dûment authentifié sur le registre de la capitainerie du Port de La Seyne sur Mer et de ta compagnie d’assurance.

Je ne sais pas si c’est l’idĂ©e de devoir ingurgiter la salade de pois chiches du GrofĂ© mais tu nous as quittĂ©s ce matin alors que nous nous apprĂŞtions Ă  te rendre visite. Tu as empruntĂ©  une ultime tangente te menant je ne sais oĂą ? Alors Mimi pour te faire pardonner de nous faire tant de peine, en nous attendant tu vas tourner dans le coin et nous trouver une petite cantine ombragĂ©e au bord de l’eau avec une cuisine gĂ©nĂ©reuse et une cave honnĂŞte, nous ne saurions trop tarder. Ah ! VĂ©rifie quand mĂŞme la qualitĂ© des liquides et demande, s’il le faut, un approvisionnement en Calva, Rhum, Poire et Reine-Claude, et puis rĂ©serve une grande table ronde que nous puissions nous parler. Nous t’embrassons affectueusement.  Putain Mimi ! Tu nous manques dĂ©jĂ .     

Toto et ton PQ.

PS : Si tu trouves que les vins manquent de volatile, prĂ©viens-nous, nous t’apporterons des vinaigres de chez Vincent.

Vingt en Vrac, prochainement, enfin bientôt aux Éditions de l’Épure.

lundi 19 février2018

Le 12 avril sortira aux Éditions de l’Épure “Vingt en Vrac” recueil de nouvelles toutes vraiment plus les unes que les autres. En arriver Ă  un tel niveau de finesse d’Ă©criture et de drĂ´lerie caustique ne fut pas une sinĂ©cure pour l’auteur. J’ai dĂ» des mois durant au fond d’une cave humide sur les murs de laquelle ne ruisselait que de l’eau, trimer sous la fĂ©rule impitoyable de Sabine Bucquet-Grenet, dite La Patronne. Vous avez ci-dessous une des cinq recalĂ©es, Ă  ce point excellente qu’il vous sera difficile, voire impossible d’imaginer le registre des vingt retenues.

Kenobama par Marc Demuseau

Château Machepro

Il en est du monde du vin comme du reste, pas d’exception, on y rencontre de tout, de tous horizons, jusqu’au rustre de concours. Pourquoi cet univers dĂ©rogerait-il Ă  la règle ? En croiser un beau, un vrai ne laisse jamais indiffĂ©rent et marque son homme, voire le laisse hĂ©bĂ©tĂ©, pantois devant la performance du discourtois.

Deux fois par an a lieu à Cagnes sur Mer dans l’enceinte de l’Hippodrome un grand raout où producteurs de tous horizons s’agglutinent pendant trois, quatre jours pour célébrer la grand-messe du manger et du boire, l’occasion de réelles découvertes et de belles déconvenues. On rencontre là, fin des années 90, les Muscadets et la moustache de Jo Landron, cette autre, non moins belle de Philippe Chatillon descendu de son Jura, les alcools de poire, de reine-claude et derrière une mèche rebelle, Laurent Cazottes, le gras fondant de l’échine du porc noir de Bigorre de Pierre Matayron mais aussi bon nombre de liquides insipides et de solides indignes. C’est aussi l’opportunité au beau milieu du printemps et de l’automne d’aérer les ancêtres ou de les préparer à l’hibernation, les maisons de retraite ne s’y trompent pas qui les déversent par cars entiers. Celui de mai est reconnaissable aux effluves de naphtaline survolant le troupeau en mouvement. Dans un raffut de déambulateurs, de prothèses de hanches et de caddies, les portes s’ouvrent à dix heures pétantes sur cette meute de retraités avides, prêts à dilapider leurs pensions pour retrouver des bribes de leur enfance et se charger de souvenirs pour l’éternité.

Plan en main, on déambule dans les allées, le bout du nez mené par les odeurs. En entrant à droite au fond, c’est devenu une habitude, je bave sans retenue sur ce pain d’épices aux parfums de réglisse. À l’idée de le déguster, associé à un beurre demi-sel, mon cholestérol s’envole. Toutefois son passage sur la balance me rappelle qu’il se vend au poids et qu’en l’occurrence sa densité proche du mercure devrait m’inciter à la retenue, pour peu que je cède à la tentation et ajoute une ou deux douzaines de ces macarons dont la croute s’effondre pour libérer une purée d’amande délicieusement amère.

Mais je m’égare, j’étais parti pour dĂ©goiser, mĂ©dire sur mon prochain et voilĂ  que je digresse….de cheval. Je sais, je sais, dĂ©solĂ© mais le lieu m’y autorise. Bon donc, revenons Ă  mon malappris. Proche voisin du stand de Laurent Cazottes, j’avais fait sa connaissance et goĂ»tĂ© les vins, l’homme Ă©tait jovial, très volubile et franchement sympathique. Les annĂ©es passent et rĂ©cemment au hasard de mes dĂ©ambulations je retombe sur lui. La conversation reprend lĂ  oĂą nous l’avions laissĂ©e, j’achète quelques bouteilles, je traine, je regoĂ»te, et finis par l’inviter le soir mĂŞme avec sa collaboratrice. Le salon ferme Ă  20h, la maison est Ă  deux pas. Cela tombait bien nous avions ce soir-lĂ  nos hĂ´tes permanents : Jo, Guillaume et le beau RĂ©nato. ElevĂ©s Ă  l’ancienne, nous avons tenu Ă  ne rien entamer, ne rien toucher, ne rien boire tant que nos invitĂ©s d’un soir n’étaient pas lĂ . L’exercice Ă©tait difficile, d’autant plus que nous ne sommes pas habituĂ©s d’ordinaire Ă  moduler, Ă  jouer sur la retenue, nous avons la pĂ©dale d’embrayage susceptible. Parfois le moteur s’emballe sans que nous le voulions. GĂ©nĂ©ralement dès que les premiers se pointent, on dĂ©clenche les hostilitĂ©s avec un petit coup de blanc, immanquablement les autres invitĂ©s arrivent avant que la deuxième ne soit vide. 20:30 arrive, le frein Ă  main est bloquĂ©, au taquet, mais rĂ©siste. 21:00 ça sent le caoutchouc brulĂ©, on rĂ©crimine dans les rangs. Un certain, d’ordinaire si mâle, simule l’inanition. Craignant que ne s’y mĂŞle l’amertume devant mon attitude qu’il juge si molle, je compose. 21:30 Ils sont perdus, je les guide par tĂ©lĂ©phone, ils ne devraient plus tarder. RĂ©nato redevient frĂ©quentable. 21h45 Je sors dans la rue pour les accueillir. Il est presque 22h00 lorsque la voiture se gare sur le parking. Mon vigneron et son assistante en descendent et lĂ  lui me regarde quelque peu surpris, voire interloquĂ©, je lis une forme de dĂ©convenue sur son visage. Il jette un regard alentour. « Il y a un problème ? Â» lui dis-je. « C’est toi, Philippe ? Â» « Ben oui ! Pourquoi ? Â» « Parce que nous sommes bien invitĂ©s Ă  manger ce soir chez un Philippe, mais ce n’est pas toi… Tu n’es pas motard ? Â» « Ben non ! Pourquoi ? Â» « Parce que celui de Philippe chez qui nous devons manger ce soir est motard. Â» « Et alors ? Â» « Ben alors faut qu’on y aille parce que je lui ai promis que nous mangerions ensemble ce soir. Excuse ! Â» Ça je ne suis pas certain qu’il l’ait dit. Et mon  bonhomme est remontĂ© dans sa voiture et a filĂ© vers Antibes lĂ  oĂą habitait Philippe le motard. J’ai refait les 50m qui sĂ©parent la rue de la maison, mĂŞme pas Ă©nervĂ© ni fâchĂ©. J’ai dĂ» me dire Â« Ben merde alors ! Il est magnifique celui-lĂ  ! J’aurais dĂ» le mesurer avant de le relâcher » SubjuguĂ©s par l’énormitĂ© du gag, nous nous sommes appesantis quelques instants sur le malotru avant de dĂ©crĂ©ter que la pĂ©riode de sevrage avait suffisamment durĂ©, que le frein Ă  main pouvait ĂŞtre lâchĂ© et que les hostilitĂ©s Ă©taient ouvertes. « Allez Guillaume ! Fais pĂ©ter un coup de blanc ! Â»

L’heure oĂą les glands fauves sont noirs.

jeudi 25 janvier2018
La dernière création de Glougueule, la semaine dernière sur machine chez ICI, notre imprimeur

Il est bien facile d’accabler les petites mains en leur assĂ©nant d’acerbes rĂ©flexions et leur reprocher leurs nĂ©gligences si minimes soient-elles. Il m’a sĂ©vèrement Ă©tĂ© reprochĂ© de ne pas avoir mis en avant dans le texte de prĂ©sentation de La Dive la première mise en vente MOOONDIALE de notre nouvelle affiche en format 50 x 70 pour le prix dĂ©risoire de 18€, plus port. Depuis cette bĂ©vue, les pires tâches, les plus humiliantes, me sont rĂ©servĂ©es et je n’ai eu d’autre choix que de me mortifier profondĂ©ment les chairs afin de satisfaire mon MaĂ®tre et qu’il daigne diminuer l’Ă©treinte de mon collier. J’espère cette fois avoir bien fait tout comme il le souhaitait sinon j’aurai Ă  nouveau droit au fouet. De ce magnifique fouet en cuir fauve avec ses boules de plomb, il a promis de m’en donner vingt coups bien placĂ©s. Pffft, je me demande si je ne prĂ©fĂ©rerais pas travailler chez Amazon.

Glougueule Ă  La Dive 2018.

mercredi 17 janvier2018

MĂŞme si les vieux saumons que nous sommes ont de plus en plus de mal Ă  remonter la Loire Ă  la seule force de leur appendice caudal, et ce malgrĂ© l’entretien et la persĂ©vĂ©rance qu’ils y consacrent, nous aurons le plaisir de vous retrouver Ă  Saumur les dimanche 4 et lundi 5 fĂ©vrier fidèles au poste derrière notre stand de La Dive. Vous pourrez y dĂ©couvrir notre dernière production prĂ©sentĂ©e en dĂ©cembre et qui a dĂ©jĂ  fait notre renommĂ©e au sein de nos familles, j’ai nommĂ© “Ă€ l’heure oĂą les grands fauves vont boire” magnifique affiche en 50×70 issue du cerveau de mon camarade de jeu Michel Tolmer. Vous aurez aussi la possibilitĂ© de vous arracher Ă  prix d’or les derniers exemplaires de Mimi, Fifi et Glouglou, Ă©pisode 1 ainsi que ticheurtes, polos et tabliers dĂ©couverts rĂ©cemment lors de fouilles impromptues.

Les Grands Fauves vont boire sur les bords de Loire.

 

Bonne année aux femmes et aux hommes de glou !

jeudi 4 janvier2018

Issu de notre centre de recherches,
voici l’outil pensé et développé à votre attention exclusive.
Glougueule vous souhaite une très belle année 2018

Tout ça pour Dufau.

lundi 27 novembre2017

Depuis le dĂ©but de l’annĂ©e Toto, me le rabâche, me le surine : “Ne te prĂ©cipite pas, fais-toi dĂ©sirer, ne te montre pas trop, c’est pour toi cette annĂ©e ! Qui d’autre pourrait te ravir le Graal ? Quand Pivot se brosse la tignasse de la main gauche, c’est toujours pour sortir une Ă©norme surprise du chapeau et lĂ  tu as bien remarquĂ© qu’il l’a fait Ă  plusieurs reprises Ă  La Grande Librairie. A nulle autre pareille ton Ă©criture est comparable, elle marquera ce dĂ©but de XXIème siècle, crois-moi. Malraux l’avait dit, le XXIème sera quesnaldien ou ne sera pas!” Ne pas trop se montrer, se faire dĂ©sirer, bon d’accord, ça je sais faire, en gros glander en attendant le gros lot. Sauf que onze mois plus tard, les grands prix littĂ©raires ont Ă©tĂ© attribuĂ©s et la sonnerie de mon turlu est restĂ©e mouette de pouette.

Bien calés nous attendons le décollage.

Nous sommes prĂŞts Ă  dĂ©coller. Cap’tain Dufau’s speaking! On coupe les liaisons avec le sol.

Alors quand ce matin, Monsieur Polpo et Mademoiselle Jeanne m’ont dit que nous Ă©tions attendus aux Bacchanales et que je devais me faire beau, enfin, prĂ©sentable, je me suis repris Ă  espĂ©rer et me suis entrevu un destin hors-normes, quasi suĂ©dois. Je me suis vu Ă  Stockholm anxieux dans mon costume de pingouin en attendant l’heure de la remise du Nobel et surtout de son pactole qui me permettrait de creuser dans la roche cette cave oĂą je pourrai mettre Ă  l’abri de la fournaise sudiste mes quilles tant chĂ©ries, un paquet de couronnes convertibles en euros trĂ©buchants. Pour me dĂ©stresser nous avons tutoyĂ© une Bodice 2015 de HervĂ© Villemade accompagnĂ©e de chips de pois chiche avant de rejoindre l’ami Christophe Dufau. Aller chez Christophe, ce n’est pas aller au restaurant, c’est aller manger chez un ami qui a, le hasard, un restaurant, il aurait pu ĂŞtre Ă©leveur de faucons ou enfant de chĹ“ur, c’eut Ă©tĂ© la mĂŞme chose. Quoique le pape me  dit que non. Je serais incapable de vous rappeler par le menu tout ce que nous avons mangĂ©, mais cela a Ă©tĂ© un très bel après-midi. Mademoiselle Jeanne qui ne connaissait pas le lieu et notre hĂ´te, en est ressortie toute guette, agrĂ©ablement surprise par tant d’innovations dĂ©lectables.

Scusez si je bave mais je ne peux faire autrement, rien qu’Ă  y penser.

CĂ´tĂ© vin, nous n’avions pas fait les choses Ă  moitiĂ©, outre la Bodice 2015, nous avons largement entamĂ© un CrĂ©mant du Jura des brozère and sistère Ganevat, une Grandes Jorasses 2015 de Belluard qui au terme de sa courte vie nous a rĂ©vĂ©lĂ© tout le potentiel, mais bon, trop tard, nous ne lui avons pas laissĂ© le temps d’exprimer son sublime moi profond. Ensuite sur le tartare de chevreuil nous avons enquillĂ© une MĂ©mĂ© 2006, absolument parfaite, nickel ! MĂ©mĂ© sait se tenir Ă  table ! Et pour finir nous avons ouvert une bouteille de blanc de ce domaine de la plaine orientale Corse appelĂ© Ă  devenir mythique : I vini di Bapo. On dit dans certains milieux parisiens plus ou moins autorisĂ©s des hauteurs clodoaldiennes qu’il serait appelĂ© Ă  cĂ´toyer, voire supplanter certaines productions transalpines hors de prix. Je ne sais si cette fin d’annĂ©e 2017 me verra couronnĂ© enfin d’un prix littĂ©raire qui depuis longtemps aurait dĂ» justement me revenir mais Ă  coup sĂ»r 2018 va devoir me subir, Ă  commencer par les lecteurs de Glougueule. Tant pis pour vous, je suis de retour.

A l’heure oĂą les grands fauves vont boire

vendredi 13 octobre2017

La raison nous a bien trop souvent portĂ©s vers la parcimonie, la retenue contrainte, l’oeil rivĂ© sur l’horloge, guettant LE moment oĂą il ne sera plus nĂ©cessaire de se justifier, oĂą l’on pourra quitter sur le champ toute activitĂ© entamĂ©e sans prĂ©avis, bousculer l’ordre Ă©tabli, envoyer paĂ®tre ses chefs. Cet instant c’est “L’heure oĂą les grands fauves vont boire” Alors, rien que pour vous, Glougueule Ă©ditera bientĂ´t ce mot d’ordre en affiche 50 x 70 que vous pourrez exhiber comme ticket de sortie sous le nez de votre hiĂ©rarchie pour partir rejoindre vos camarades de jeux au bar Ă  vins du coin.

Triplette et Coups de Fourchette

lundi 7 août2017

Il y a des invitations qui ne se refusent pas. Quand Michèle AubĂ©ry m’a proposĂ© de passer la soirĂ©e chez ses Kopines Ă  Fontlargias, le temps dĂ©diĂ© Ă  l’hĂ©sitation n’a pas dĂ» excĂ©der celui que je mets d’ordinaire Ă  dire une bĂŞtise au cours d’une dĂ©gustation. Mais Fontlargias, je m’en souviendais très bien pour y avoir dormi en tas dans le dortoir après une rude matinĂ©e de vendange chez ma MĂ©mĂ© adorĂ©e, puis m’ĂŞtre attablĂ© avec en face de moi un casier de 6 Sierra du Sud 1995 extrĂŞmement provocantes. Et quand on me provoque, pas d’Ă©quivoque, j’estoque. Bon lĂ , pas sĂ»r que je sois sorti vainqueur du duel, enfin c’est ce que les bonnes âmes prĂ©sentes ont bien voulu m’en rapporter.

La Triplette infernale de Fontlargias.

Marie-Jeanne, Catherine et Béatrice. Bonne humeur et bonne table, les ingrédients idéaux pour un séjour détendu.

Après avoir grimpĂ© en voiture une piste suffisamment longue pour vous mettre en appĂ©tit, s’il en Ă©tait absolument besoin, on arrive Ă  cette altitude bien particulière, aux alentours de 600m, oĂą les pressions s’Ă©quilibrent, tout devient lĂ©ger, votre estomac se dĂ©tend idĂ©alement, prĂŞt Ă  engloutir le moindre sanglier. Et cela tombe très très bien car nos hĂ´tesses ont en commun une joie de vivre, un plaisir de vous accueillir qui Ă©clabousse au premier contact et supplĂ©ment gratuit non nĂ©gligeable, elles possèdent de rĂ©els talents culinaires. En gros c’est un endroit parfait pour se retirer du Monde et rĂ©flĂ©chir Ă  son sort. Et rappelez-vous que les kilos pris en altitude sont plus lĂ©gers et ne vous suivent pas Ă  la descente.

De cette expĂ©rience Ă  trois, elles en ont tirĂ© un livre, reflet exact de leurs personnalitĂ©s, qui relate en partie leur aventure et vous permettra Ă  travers de nombreuses recettes de vous remĂ©morer dans la grisaille de vos grandes villes ce temps oĂą vous Ă©tiez si bien, assis Ă  la table commune, Ă  tenter d’Ă©changer quelques mots avec ces touristes Ă©trangers tout en les aidant charitablement Ă  terminer leur bouteille de PoignĂ©e de Raisin. Vous avez jusqu’Ă  fin novembre pour vous crĂ©er de beaux souvenirs en compagnie de notre triplette.

Le crapaud charmant

Il est arrivĂ© comme ça, sans prĂ©venir, sans une quille et il aurait voulu qu’on l’embrasse sur la bouche. Quel manque d’Ă©ducation chez le batracien moyen !

En toute fin de soirĂ©e nous avons Ă©tĂ© rejoints par un crapaud charmant qui, en vain, a tentĂ© sa chance en nous tendant ses lèvres visqueuses, mais nos hĂ´tesses n’ont pas semblĂ© intĂ©ressĂ©es.

Triplette et coups de fourchette – Editions des 3 ToquĂ©es – 23€ Ă  commander chez votre libraire ou en direct Ă  Fontlargias

Gîte de Fontlargias
Marie-jeanne Rige
825 Chemin du Pègue
26770 Roche Saint Secret – BĂ©conne

00 33 (0)4 75 53 68 10

http://www.gitedefontlargias.com/contact.php

gite.fontlargias@orange.fr

 

Lost in Transmission.

lundi 17 juillet2017

C’est terrible, nous venons de licencier sur le champ et sans indemnitĂ© aucune le responsable du secrĂ©tariat au commerce pĂ©riphĂ©rique et extĂ©rieur de Glougueule.

Je m'ai bien poilé.

Extrait de Trente Douzième Dimension chez Glénat en 2002.

Ce crĂ©tin intĂ©gral est incapable de retrouver le nom du septième acheteur qui s’est portĂ© acquĂ©reur d’un de nos mirifiques lots*. En consĂ©quence de quoi celui qui ne verrait pas apparaitre dans la liste suivante son prĂ©nom est priĂ© de se faire connaitre via glou@glougueule.fr le plus rapidement possible avant que nos magnifiques trĂ©sors ne soient tous vendus : Yves de Chagny – Antoine de Vannes – Robert de Chateauneuf de Gadagne – Arnaud de Alès pour deux lots – Michel de Suisse. Ils sont beaux ! Ils sont beaux nos ticheurtes et ce sont les tout derniers.

*Vous aurez compris qu’il ne s’agit en aucun cas d’un dindonneau mirifique, enfin j’espère.